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El sabor del Caribe costarricense

Los platillos caribeños de Costa Rica se caracterizan por el uso de ingredientes frescos y sabores intensos.

Son una mezcla de sabores y tradiciones que se han desarrollado a lo largo de los años en la costa caribeña de diferentes países, incluyendo Costa Rica.

Estos platillos se caracterizan por el uso de especias y hierbas frescas, frutas y vegetales tropicales, y una gran variedad de mariscos, pollo o carne de cerdo.

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Sabor Caribeño

Entre los platillos caribeños más populares se encuentran:

  • Rice and beans: es un plato muy común en toda la región caribeña, el cual consiste en arroz con frijoles negros cocidos con coco, cebolla, ajo, chile dulce y otras especias.
  • Patí: es un pastel de hojaldre relleno de carne picada, generalmente de res o pollo, cebolla, ajo y especias.
  • Escabeche: es una ensalada de mariscos que se sirve con cebolla, chile dulce, cilantro y limón.
  • Sopa negra: es una sopa hecha con frijoles negros, carne de res o cerdo, yuca, plátano, ñame y otros vegetales.
  • Pescado entero frito: es un plato que se elabora con pescado fresco de la zona, generalmente dorado o mero, frito y servido con arroz y frijoles.
  • Rondon: una sopa espesa de pescado y coco, que puede incluir yuca, plátanos, ñame, batata, y otros ingredientes.
  • Pollo al calypso: un plato de pollo en salsa de coco con especias, a menudo servido con arroz y frijoles.
  • Empanadas de plátano: bocados fritos de masa de plátano rellenos de carne, queso o verduras.
  • Pastel de tres leches: un postre dulce y cremoso hecho con tres tipos de leche (condensada, evaporada y crema) y bizcocho esponjoso.
  • Plantintá: El plantintá es un platillo similar al patí, pero en lugar de hojaldre se utiliza una masa de plátano verde. La masa se prepara con plátano verde cocido y machacado, manteca y sal. Luego se extiende la masa y se rellena con carne molida o frijoles refritos, cebolla, pimiento, ajo y otras especias. Se cierra y se fríe hasta que esté dorado y crujiente.

  • Pan bon: El pan bon es un pan dulce tradicional de la cocina caribeña de Costa Rica que se prepara con harina, huevos, azúcar, leche, especias y ralladura de limón. La masa se mezcla y se amasa hasta que quede suave, luego se deja reposar antes de hornearlo. El resultado es un pan dulce y suave con un sabor único debido a las especias y la ralladura de limón.

Estos platillos son algunos de los más representativos de la cocina caribeña de Costa Rica y son muy populares entre los locales y los turistas que visitan la región.

Contacta nuestro Catering Service, prueba estos platillos y disfruta de los sabores y aromas únicos de la cocina caribeña de Costa Rica.

Para contrataciones de nuestro Catering Service contáctenos a nuestro correo info@kolibrieventos.com o a nuestro whatsapp 8357 9672

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